Кондитер: повышение квалификации
Официальные документы о дополнительном профессиональном образовании: диплом о переподготовке или удостоверение о повышении квалификации. Дистанционно, без отрыва от работы.
Уже более 20 лет мы выдаём документы по гос. стандарту. Крупнейшие компании страны аттестуют у нас своих сотрудников — или берут наших выпускников напрямую с практики.
Начать можно сегодня. Напишите — и мы вышлем образец документа и учебный план.
Кому подходит
Нужен документ по требованию работодателя
Должность требует диплом о переподготовке или удостоверение о повышении квалификации: оформим дистанционно, документ вносится в ФРДО.
Смена профессии с имеющимся СПО или ВО
Есть диплом о среднем специальном или высшем образовании, но нужна новая специальность. Переподготовка даёт право работать по новому профилю.
Предприятие или отдел кадров
Нужно обучить сотрудника или группу сотрудников. Оформляем по списку, все документы вносятся в ФРДО.
Периодическое повышение квалификации
Должностная инструкция или проверяющие органы требуют обновлять квалификацию раз в несколько лет. Проходите без отрыва от работы.
Условия зачисления
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Документы от вас
- Паспорт, СНИЛС и документ об образовании. Всё принимаем в электронном виде.
Что будет указано в документе
- Присваиваемая квалификация
- Старший кондитер, уровень квалификации 5
- Должности
- Старший кондитер, Старший шоколатье, Шеф-кондитер, Шеф-шоколатье, Бригадир кондитеров, Бригадир шоколатье
Документ и программа
Кому нужен этот документ
Программа повышения квалификации рассчитана на кондитеров со средним профессиональным образованием, которые намерены перейти на руководящие должности в цехе или на производстве. Обучение предназначено для действующих работников, уже имеющих базовую квалификацию, и позволяет углубить практические навыки, освоить технологии контроля качества и управления участком. Поскольку программа является повышением квалификации, а не переподготовкой, она не даёт новую профессию с нуля, но подтверждает готовность решать более сложные задачи и претендовать на вышестоящие позиции.
По итогам обучения выдаётся удостоверение о повышении квалификации, которое подтверждает, что уровень знаний соответствует требованиям к старшему кондитеру. Этот документ пригодится при трудоустройстве на должности старшего кондитера, шеф-кондитера или бригадира кондитеров, а также при прохождении внутренней аттестации на предприятии общественного питания. Наличие действующего удостоверения снимает вопросы при проверках контролирующих органов, так как подтверждает, что работник прошёл обязательное периодическое обучение и допущен к самостоятельному ведению технологического процесса.
Разделы программы
- Организация и контроль текущей деятельности бригады кондитеров
- Обеспечение бригады кондитеров необходимыми материальными ресурсами и персоналом
- Организация работы бригады кондитеров
- Контроль работы подчиненных и подготовка отчетности о работе бригады кондитеров
Описание программы
Программа систематизирует и дополняет знания кондитера в части управления производственным участком. Слушатели научатся оценивать потребность цеха в сырье, инвентаре и персонале, чтобы обеспечивать бесперебойную работу. Особое внимание уделяется распределению заданий между членами бригады с учётом их квалификации, а также проведению вводного и текущего инструктажа. Рассматриваются вопросы координации действий кондитеров с работой зала обслуживания и других подразделений предприятия питания.
Поскольку это повышение квалификации, курс ориентирован на действующих специалистов, которые хотят привести свои навыки в соответствие с актуальными требованиями к старшему кондитеру. В рамках обучения разбираются типовые производственные ситуации: выявление отклонений от плана, устранение причин сбоев, подготовка отчётности за период. Программа помогает освоить формы контроля, подходящие именно для кондитерского и шоколадного производства, и закрепить алгоритмы управления небольшой бригадой. Такой подход позволяет без отрыва от работы подготовиться к выполнению функций шеф-кондитера или бригадира.
Что подтверждает документ
- Оценка потребности в материальных и других ресурсах, необходимых для обеспечения бесперебойной работы бригады кондитеров
- Определение потребности работников бригады кондитеров в обучении
- Организация обучения кондитеров на рабочих местах и с отрывом от производства
- Проведение вводного и текущего инструктажа работников бригады кондитеров
- Распределение заданий между работниками бригады кондитеров в зависимости от их умений и компетенции, установление степени ответственности работников
- Координация выполнения работниками бригады кондитеров производственных заданий
- Координация работы бригады кондитеров с деятельностью службы обслуживания и другими структурными подразделениями организации питания
- Оценка результатов работы бригады кондитеров за отчетный период
- Определение и использование форм контроля, соответствующих особенностям работ по производству кондитерской и шоколадной продукции
- Выявление отклонений от плана в работе бригады кондитеров и их причин
- Представление отчета о результатах работы бригады за отчетный период
Какие документы выдаём
Все документы соответствуют гос. стандарту, подделка преследуется по закону РФ. Принимаются на предприятиях любой формы собственности.
Как выглядит на руках
Реальный комплект документов о дополнительном профессиональном образовании. А под вашу программу мы пришлём полную версию в мессенджер.
- Удостоверение о повышении квалификациибланк с защитной сеткой и гербовой печатью образовательной организации
- Приложениеперечень изученных дисциплин с итоговыми оценками
- Выписка из протоколарешение аттестационной комиссии о присвоении квалификации
От заявки до документа — шаг за шагом
Никакой бюрократии, никаких очередей. Весь процесс — дистанционно. Проведём за руку до результата.
Лицензия
Обучали сотрудников
Крупнейшие производственные и инфраструктурные компании страны доверяют нам аттестацию своих специалистов — или принимают наших выпускников напрямую.
и более 200 компаний по всей России
Агрегированные рейтинги
Учебный центр
Обучаем дистанционно по всей России. Где бы вы ни находились — результат и документ одинаковые.
Видеоотзывы
Тысячи специалистов уже получили документы в нашем центре — вот несколько их историй.
