Пекарь: профессиональная переподготовка
Официальные документы о дополнительном профессиональном образовании: диплом о переподготовке или удостоверение о повышении квалификации. Дистанционно, без отрыва от работы.
Уже более 20 лет мы выдаём документы по гос. стандарту. Крупнейшие компании страны аттестуют у нас своих сотрудников — или берут наших выпускников напрямую с практики.
Начать можно сегодня. Напишите — и мы вышлем образец документа и учебный план.
Кому подходит
Нужен документ по требованию работодателя
Должность требует диплом о переподготовке или удостоверение о повышении квалификации: оформим дистанционно, документ вносится в ФРДО.
Смена профессии с имеющимся СПО или ВО
Есть диплом о среднем специальном или высшем образовании, но нужна новая специальность. Переподготовка даёт право работать по новому профилю.
Предприятие или отдел кадров
Нужно обучить сотрудника или группу сотрудников. Оформляем по списку, все документы вносятся в ФРДО.
Периодическое повышение квалификации
Должностная инструкция или проверяющие органы требуют обновлять квалификацию раз в несколько лет. Проходите без отрыва от работы.
Условия зачисления
- Образование
- Высшее образование
- Документы от вас
- Паспорт, СНИЛС и документ об образовании. Всё принимаем в электронном виде.
Что будет указано в документе
- Присваиваемая квалификация
- Пекарь, уровень квалификации 6
- Должности
- Управляющий хлебобулочным производством, Начальник хлебобулочного цеха
Документ и программа
Кому нужен этот документ
Программа профессиональной переподготовки предназначена для специалистов с высшим образованием, которые планируют освоить новую квалификацию в сфере торговли и общественного питания и занять руководящие должности на хлебопекарном производстве. По итогам обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке, подтверждающий получение квалификации пекаря. Этот документ даёт право работать на позициях управляющего хлебобулочным производством или начальника хлебобулочного цеха. Программа не требует второго высшего образования, она целиком построена на базе уже имеющегося высшего образования и позволяет сменить профиль деятельности.
Диплом о профессиональной переподготовке необходим при трудоустройстве на новые должности, а также для расширения текущего круга задач на производстве. Он снимает вопросы при аттестации и проверках соответствия занимаемой должности со стороны работодателя или контролирующих органов. Программа даёт возможность системно освоить новую область знаний и работы, чтобы уверенно приступить к обязанностям на руководящих позициях в хлебобулочной отрасли.
Разделы программы
- Управление текущей деятельностью хлебобулочного производства
- Планирование процессов хлебобулочного производства
- Организация и координация процессов хлебобулочного производства
- Контроль и оценка эффективности процессов хлебобулочного производства
Описание программы
Программа построена так, чтобы последовательно провести слушателя от понимания структуры хлебобулочного производства к управлению им. Вы научитесь распределять производственные задания между бригадами с учётом их специализации и закреплять ответственность за бригадирами. В курс входит разработка концепции развития производства, ассортиментной политики и ценообразования. Отдельно осваивается планирование потребностей в ресурсах - сырье, оборудовании, персонале, что позволяет обеспечить бесперебойную работу цеха.
Второй блок обучения посвящён координации процессов внутри производства и взаимодействию со смежными подразделениями организации. Вы освоите методы контроля соблюдения технологий изготовления продукции, регламентов и внутренних стандартов. Важная часть программы - анализ результатов работы за отчётный период, выявление причин отклонений от плана и подготовка предложений вышестоящему руководству по повышению эффективности. Таким образом, выпускник уверенно решает задачи управления хлебобулочным цехом от постановки задач до отчётности и внедрения улучшений.
Что подтверждает документ
- Распределение производственных заданий между бригадами хлебобулочного производства в зависимости от их специализации и определение степени ответственности бригадиров
- Разработка концепции и стратегии развития хлебобулочного производства организации питания, ценообразования, ассортиментной политики
- Планирование потребностей хлебобулочного производства в ресурсах
- Взаимодействие с другими цехами и структурными подразделениями организации питания
- Проведение организационной диагностики, проектирования и регламентации процессов хлебобулочного производства
- Координация процессов хлебобулочного производства с другими структурными подразделениями организации питания
- Контроль выполнения сотрудниками хлебобулочного производства технологий изготовления хлебобулочной продукции, регламентов и стандартов, принятых в организации
- Анализ результатов работы хлебобулочного производства за отчетный период
- Выявление отклонений от плана в работе хлебобулочного производства и их причин
- Представление отчета о результатах работы хлебобулочного производства за отчетный период вышестоящему руководству
- Подготовка мер по повышению эффективности работы хлебобулочного производства
Какие документы выдаём
Все документы соответствуют гос. стандарту, подделка преследуется по закону РФ. Принимаются на предприятиях любой формы собственности.
Как выглядит на руках
Реальный комплект документов о дополнительном профессиональном образовании. А под вашу программу мы пришлём полную версию в мессенджер.
- Диплом о профессиональной переподготовкебланк с защитной сеткой и гербовой печатью образовательной организации
- Приложениеперечень изученных дисциплин с итоговыми оценками
- Выписка из протоколарешение аттестационной комиссии о присвоении квалификации
От заявки до документа — шаг за шагом
Никакой бюрократии, никаких очередей. Весь процесс — дистанционно. Проведём за руку до результата.
Лицензия
Обучали сотрудников
Крупнейшие производственные и инфраструктурные компании страны доверяют нам аттестацию своих специалистов — или принимают наших выпускников напрямую.
и более 200 компаний по всей России
Агрегированные рейтинги
Учебный центр
Обучаем дистанционно по всей России. Где бы вы ни находились — результат и документ одинаковые.
Видеоотзывы
Тысячи специалистов уже получили документы в нашем центре — вот несколько их историй.
