Технология продукции общественного питания: профессиональная переподготовка
Официальные документы о дополнительном профессиональном образовании: диплом о переподготовке или удостоверение о повышении квалификации. Дистанционно, без отрыва от работы.
Уже более 20 лет мы выдаём документы по гос. стандарту. Крупнейшие компании страны аттестуют у нас своих сотрудников — или берут наших выпускников напрямую с практики.
Начать можно сегодня. Напишите — и мы вышлем образец документа и учебный план.
Кому подходит
Нужен документ по требованию работодателя
Должность требует диплом о переподготовке или удостоверение о повышении квалификации: оформим дистанционно, документ вносится в ФРДО.
Смена профессии с имеющимся СПО или ВО
Есть диплом о среднем специальном или высшем образовании, но нужна новая специальность. Переподготовка даёт право работать по новому профилю.
Предприятие или отдел кадров
Нужно обучить сотрудника или группу сотрудников. Оформляем по списку, все документы вносятся в ФРДО.
Периодическое повышение квалификации
Должностная инструкция или проверяющие органы требуют обновлять квалификацию раз в несколько лет. Проходите без отрыва от работы.
Условия зачисления
- Образование
- Среднее профессиональное или высшее образование
- Документы от вас
- Паспорт, СНИЛС и документ об образовании. Всё принимаем в электронном виде.
Что будет указано в документе
- Присваиваемая квалификация
- Технолог общественного питания, уровень квалификации 5
- Должности
- Мастер контрольный (участка, цеха), Мастер участка, Техник-лаборант, Техник по наладке и испытаниям, Технолог продукции и организации общественного питания, Техник-технолог
Документ и программа
Кому нужен этот документ
Программа профессиональной переподготовки по направлению «Технология продукции общественного питания» предназначена для специалистов со средним профессиональным или высшим образованием, которые планируют освоить новую квалификацию и работать в сфере производства продуктов питания и организации общественного питания. По итогам обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке с присвоением квалификации технолог общественного питания. Этот документ подтверждает право на ведение нового вида профессиональной деятельности и не требует второго высшего образования - достаточно пройти обучение на базе уже имеющегося диплома.
Диплом даёт возможность занять должности, связанные с контролем качества, наладкой оборудования и организацией производственных процессов. Выпускники могут работать мастерами контрольного участка или цеха, мастерами участка, техниками-лаборантами, техниками по наладке и испытаниям, техниками-технологами, а также технологами продукции и организации общественного питания. Документ пригодится при трудоустройстве на предприятия пищевой промышленности, в цеха и лаборатории, а также при прохождении внутренних аттестаций и проверок со стороны контролирующих органов.
Разделы программы
- Организация и контроль текущей деятельности бригады поваров
Описание программы
В программе «Технология продукции общественного питания» обучение построено последовательно: сначала слушатель осваивает базовые принципы организации производства на предприятиях общественного питания, а затем переходит к управлению текущей деятельностью бригады поваров. Учебный план охватывает вопросы контроля качества сырья и готовых блюд, соблюдения санитарных норм и технологической дисциплины, а также распределения задач между сотрудниками кухни. Особое внимание уделено организации работы участка или цеха: от приёмки продуктов и проверки их соответствия стандартам до оценки выхода готовой продукции и ведения оперативного учёта.
Выпускник научится координировать действия поваров, проверять соблюдение рецептур и технологических карт, контролировать сроки и условия хранения ингредиентов. В рамках подготовки разбираются методы предупреждения нарушений в производственном процессе, способы рационального использования оборудования и инструментов, а также порядок взаимодействия со смежными подразделениями - складом, лабораторией, отделом закупок. В результате слушатель получает навыки, необходимые для должностей техника-технолога, мастера участка или техника-лаборанта, и может уверенно выполнять задачи на предприятиях пищевой промышленности и в сфере общественного питания.
Какие документы выдаём
Все документы соответствуют гос. стандарту, подделка преследуется по закону РФ. Принимаются на предприятиях любой формы собственности.
Как выглядит на руках
Реальный комплект документов о дополнительном профессиональном образовании. А под вашу программу мы пришлём полную версию в мессенджер.
- Диплом о профессиональной переподготовкебланк с защитной сеткой и гербовой печатью образовательной организации
- Приложениеперечень изученных дисциплин с итоговыми оценками
- Выписка из протоколарешение аттестационной комиссии о присвоении квалификации
От заявки до документа — шаг за шагом
Никакой бюрократии, никаких очередей. Весь процесс — дистанционно. Проведём за руку до результата.
Лицензия
Обучали сотрудников
Крупнейшие производственные и инфраструктурные компании страны доверяют нам аттестацию своих специалистов — или принимают наших выпускников напрямую.
и более 200 компаний по всей России
Агрегированные рейтинги
Учебный центр
Обучаем дистанционно по всей России. Где бы вы ни находились — результат и документ одинаковые.
Видеоотзывы
Тысячи специалистов уже получили документы в нашем центре — вот несколько их историй.
