Винодел: курсы профессиональной переподготовки с дипломом

Для занятия должностей техника-технолога, техника-технолога-винодела, техника-технолога-шампаниста или инженера-микробиолога в винодельческой отрасли работодатели требуют профильной квалификации. Программа профессиональной переподготовки «Винодел» позволяет получить её специалистам со средним профессиональным образованием, которые хотят освоить новую специальность с нуля. Обучение построено как целостный курс, дающий знания и навыки, необходимые для самостоятельной работы на винодельческом производстве.

По итогам выдается диплом о профессиональной переподготовке с присвоением квалификации «Винодел». Этот документ подтверждает вашу компетентность и принимается во внимание при трудоустройстве на перечисленные позиции, а также при внутренних аттестациях и проверках соответствия требованиям отрасли. Наличие диплома о профессиональной переподготовке снимает вопросы о базовом образовании и позволяет претендовать на должности, связанные с технологическими процессами виноделия.

1. Ведение технологического процесса производства винодельческой продукции на автоматизированных и полуавтоматизированных технологических линиях
2. Выполнение подготовительных работ для производства винодельческой продукции
3. Реализация технологического процесса производства винодельческой продукции

Профессия винодела объединяет знание биологии сырья, технологических процессов и требований к качеству продукции. Программа профессиональной переподготовки «Винодел» построена как системное освоение деятельности от подготовительных этапов до выпуска готовой продукции. Слушатели изучают методы контроля созревания винограда и другого сырья, порядок настройки оборудования, правила работы с технологическими инструкциями.

Выпускник программы «Винодел» способен разрабатывать планы работ для производственных помещений и тары, инструктировать персонал и контролировать качество выполнения задач. Он ведёт документооборот подготовительных операций, обеспечивает смену сырьём и материалами, корректирует режимы процессов по показателям качества. Такая подготовка позволяет претендовать на должности техника-технолога, техника-технолога-винодела, техника-технолога-шампаниста или инженера-микробиолога. В итоге обучения выдаётся Диплом о профессиональной переподготовке.

• Технологическое обеспечение проектных и экспериментальных работ по разработке и внедрению рецептур новых видов винодельческой продукции и технологий их производства
• Разработка рабочих планов-графиков и ежесменных заданий на выполнение работ по подготовке помещений, тары и технологического оборудования к производству продукции виноделия
• Инструктирование работников по выполнению работ в рамках подготовки помещений, тары и технологического оборудования к производству продукции виноделия
• Оперативный контроль соответствия подготовки производственных помещений, тары и технологического оборудования разработанным планам и графикам, качества выполнения работ
• Принятие мер по устранению выявленных в ходе контроля сроков и качества выполнения работ дефектов и недостатков
• Наблюдение за ходом созревания винограда и (или) иного сырья с целью определения сроков его созревания
• Подготовка документов для проведения поверки контрольно-измерительных приборов и оборудования
• Выполнение установки, регулировки режимов оборудования по производству винодельческой продукции перед началом работы в соответствии с технологическими инструкциями
• Формирование документооборота в процессе выполнения подготовительных работ для производства винодельческой продукции
• Обеспечение смены винодельческим сырьем, вспомогательными и упаковочными материалами в соответствии с технологическими инструкциями
• Контроль выполнения технологической схемы производства продукции в процессе производства винодельческой продукции в соответствии с технологическими инструкциями
• Оперативный контроль и корректировка режимов технологических операций производства винодельческой продукции в соответствии с технологическими инструкциями и качеством исходного винодельческого сырья